平江县职业技术学校地处县城天岳经济开发区，其前身为始建于1983年的平江县第一职业中学。学校于2005年晋升为国家级重点职业技术学校；2006年学校获得国家教育部、财政部奖励性支持项目"国家数控模具示范教学基地"；2007年学校作为省级示范性职教中心牵头学校；2011年学校晋升为湖南省示范性中等职业学校；2012年国家中职基础能力建设立项成功；2013年国家汽车实训基地建设项目获得通过，同年被认定为湖南省内河小型船舶船员培训基地；2014年10月被省安监局确定为湖南省特种工定点考试中心。

平江县职业技术学校确立以机械加工专业大类为主体，一、三产业专业共同发展的专业建设思路，形成了以工科为重点，服务、艺术类等多学科共同发展的格局，开设有数控技术、模具设计与制造、汽车运用与维修、电子电器、计算机及应用、文秘、财会、商务英语、旅游服务与管理和表演艺术等十大专业，现有教职员工257人，教学班49个，全日制在校学生2674人。

平江县职业技术学校坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”的职业教育办学方针，注重学生思想品德和实践能力培养，积极推行“校企合作”、“工学结合”、“订单式培养”等办学模式，使学生学有所专、学有所用，学校办学规模迅速扩大，办学特色逐渐显现，教育教学质量不断提高。学生当年就率达95%以上，对口就业率达80%以上。学校先后被教育部等六部委认定为全国汽车运用与维修专业领域技能型紧缺人才培养培训基地，被省教育厅授予“湖南省职业院校农民工培训基地”，被岳阳市教育局评定为教育教学改革示范学校。